期待!会东第二届黑山羊黑松露美食节16日开幕

2017-12-06 18:18  来源:千亿国际娱乐日报全媒体  责任编辑:李洁

黑山羊选美比赛

黑山羊选美比赛


黑山羊斗羊比赛

黑山羊斗羊比赛


千亿国际娱乐新闻网讯 昨(5)日,记者从会东县文广体育旅游局了解到,会东县第二届黑山羊黑松露美食节定于2017年12月16日—2018年1月1日举行,美食节活动主题为“品‘双黑’美食、观川滇明珠”,期间将围绕“黑山羊、黑松露”开展品美食、观光、产业研讨及各项赛事活动。

 

去年,会东县首届黑山羊美食节以黑山羊美食为主线,整合展示推广全县特色美食及绿色农特产品资源,提升了会东美食在全川乃至全国的影响力,吸引了数十万好吃嘴儿们的热情光临。今年,活动更加精彩多样,同时,重磅推出黑松露这一天然美食,二者相互映衬,必将带来不一样的精彩。

 

十余项特色活动 给你不一样的精彩

 

据了解,本届美食节将围绕黑山羊、黑松露展开,并于12月24日举行盛大的美食节开幕式暨文艺演出活动。晚会以浓郁的川滇文化为主题,从美食、人文、风光三个方面展示会东丰富多彩的民风民俗、美景、美食。中途还将穿插黑山羊选美、抢羊、烹饪、松露王等活动评选结果的颁奖和招商引资合作框架协议签约。

 

不仅如此,12月16日,组委会将在成都分会场举行2017四川·会东第二届黑山羊黑松露美食节暨投资推介项目签约仪式。通过招商推介、美食品鉴、农特产品展、文艺表演等配套活动做好“美食节”推介。21日,会东县城将举行松露王大赛及现场拍卖活动,通过比赛产生“松露王”并现场拍卖,素有“黑色金刚石”之称的会东松露待价而沽,结果令人期待。

 

22日—24日,“金沙江沿岸桥牌邀请赛”拉开帷幕,会东以牌会友,邀请金沙江沿岸县市桥牌高手齐聚会东,一决高下。届时桥牌爱好者可到现场观摩比赛,学习桥牌技艺。

 

23日,开展黑山羊系列趣味活动,包括会东黑山羊选美、抢羊、斗羊比赛及现场拍卖最美黑山羊、最壮黑山羊活动。“会东黑山羊”国家地理标志产品,健美壮硕,绝对不是盖的,其优良基因优选自决斗比拼而来,所以斗羊、选美绝对值得一看。

 

会东美食,汤锅羊肉。

会东美食,汤锅羊肉。


会东美食,手抓羊肉。

会东美食,手抓羊肉。


同日,黑山羊、野租乌金猪、羊脂松露烹饪比赛展开激烈角逐。据悉,在会东县首届黑山羊美食节上,会东县餐饮协会已经开发出十余种黑山羊系列菜品,今年的美食节上,“黑山羊”“乌金猪”邂逅“黑松露”,原生态食材再加上传统、现代烹饪技艺,为了打动食客的味蕾,大厨们也是拼了。

 

24日,黑山羊、黑松露产业发展研讨会开始。邀请省内外相关农牧业、文化、美食专家学者、企业及相关友好县市参加,拓展会东黑山羊黑松露产业发展思路,推动黑山羊黑松露产业升级。下午,会东县餐饮烹饪协会重磅推出黑山羊宴,会东特色黑山羊黑松露美食登场,游客可以大快朵颐,同时还将推荐主题特色餐厅赋予食客不同的用餐体验。

 

12月25日至2018年1月1日,老君峰分会场还将举行金沙江民歌会、黑山羊选美、龙灯表演、傈僳族婚礼体验表演等活动。

 

29日,野租分会场将结合野租乡彝族年开展彝历新年风情演出、祈福祭祀仪式、婚俗体验、彝乡新年宴、互动趣味活动、游彝乡、篝火联欢等具有彝族特色的民俗活动。

 

会东“双黑”品牌 闪耀川滇

 

会东黑山羊分布在会东县海拔2500米以下的山地区,属建昌黑山羊与金堂黑山羊杂交培育而成,被毛黑色,善于爬山采食,耐粗放饲养,遗传性能稳定,板皮质量好,肉质细嫩、营养丰富、膻味轻、抗病力和适应性强。2010年12月24日国家农业部准予登记为“会东黑山羊”地理标志产品。

 

据悉,该县未来五年将投入2000万元左右,发展以黑山羊、猪为原料的肉食品深加工业,推动羊、猪活体交易向肉食品贸易发展,加快会东黑山羊“产—供—销—加工”一体化进程。

 

会东美食,碳烤羊排。

会东美食,碳烤羊排。


会东松露又称“会东中华块菌”,当地俗称猪拱菌、无娘藤、无娘果。众所周知,松露在西方的饮食文化中享有崇高的地位,是皇室宫廷盛大宴会的美味菜肴和奢侈食品。在欧美等发达国家,松露号称“黑色金刚石”,是野生菌的极品,它与鱼子酱、鹅肝酱同被称为三大珍品。松露的品味可以从其高昂的价格和食用时仅供调味显现出它的高贵,在国际市场上长期受到追捧,价格居高不下。

 

会东松露有十余种品种,其中尤以黑松露为“贵”。科学研究表明,松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素和人体必需微量元素,具有极高的营养保健价值。


1989年6月,会东松露经中国食用菌协会常务理事、中科院微生物研究所卯晓岚教授之手,鉴定出“夏块菌”和“肠曲块菌”,至此,会东松露名噪一时,填补了我国食用菌史上的空白。

 

目前,会东松露年产量为80吨左右,占整个攀西总产量三分之一还多,是国内松露产量最高的县,也是我国出口松露的重要产地。 (文/图 记者 洪冬玲)

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